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私域流量

企业微信4套私域流量打法,6个社群运营方案开辟餐饮新业态

2022-07-25私域流量
2020年,微信小程序生态日趋成熟,日活用户已突破4亿,随着视频号、企业微信功能的不断完善,品牌可以更高效便捷的触达消费者。如今,“私域”已成为堂食、外卖、商城之外

2020年,微信小程序生态日趋成熟,日活用户已突破4亿,随着视频号、企业微信功能的不断完善,品牌可以更高效便捷的触达消费者。如今,“私域”已成为堂食、外卖、商城之外的第四个“经营场”,而私域运营工具“企业微信”的普及与应用,正在为餐饮行业开辟“第四种业态”。

餐饮属于高频低客单的消费品类,背靠线下堂食业务的自然客流,受众群体广泛,是经营私域流量的最佳业态。每当新的风口出现,与时间的赛跑就开始了,巴依老爷、度小月、玉林烤鸭、锦色等品牌成功抢跑,纷纷选择了一种“四两拨千金”的方法,通过一张小小的企微活码,快速完成了私域流量池的搭建,提效增收。

发力企业微信运营,会员消费占比达65%

三店一体化运营管理,构建私域增长闭环

新疆菜代表品牌「巴依老爷」,从2002年在北京开出第一家店起,便以其独特的西域风情、地道的新疆口味,赢得了大批食客的喜爱。时至今日,「巴依老爷」一路南下从天津再到杭州,已在全国开出30余家门店。

2014年,随着企业规模逐步扩大,门店数量不断增加,通过传统线下渠道运营会员的模式,已无法满足「巴依老爷」的连锁化经营需求,同年12月,「巴依老爷」通过与雅座合作,逐步建立了完善的会员体系,实现了线上线下会员的一体化运营,目前已成功积累优质会员691,964人,累计会员储值金额近450,000,000元(2014年12月-2021年3月)。

2020年5月,「巴依老爷」加快数字化升级步伐,借力企业微信高效运营私域,加码小程序外卖深度转化会员,逐步构筑品牌私域壁垒。

如今,平台外卖抽佣水涨船高,对于拥有完善会员体系和核心堂食用户群体的品牌来说,无论是沉淀堂食会员,还是激活存量会员,或是吸纳公域流量,都可以逐步将消费者牢牢掌握在自己手中。从2021年3月开始,「巴依老爷」决定发力企业微信运营,自建品牌私域流量池,不再做任平台“收割”的“韭菜”。

面向堂食消费者,「巴依老爷」通过在店内铺设“入群即送酥皮烤包子”的相关活动物料,配合店长的主动推荐,高效沉淀堂食顾客。针对在外卖平台下单的消费者,「巴依老爷」随餐放置一张“现金红包刮刮卡”,顾客刮出奖金后需扫码添加商户企微小助手进行核销,实现了从公域到私域的流量转化。

通过“线下+公域”渠道拉新引流的同时,「巴依老爷」通过公众号消息模版向储值会员推送“入群领无门槛优惠券”企微社群活动,有效将存量会员转移到了企微社群之中,加速了会员储值金额的消耗,提升了会员的复购转化。

随着企微社群规模的不断壮大,「巴依老爷」在群内推出了“会员日套餐五折”、“热销菜品0元秒杀”等活动,将来自各个渠道的“散兵游勇”,转化成了品牌小程序外卖实打实的忠实会员,为品牌开辟了全新的营收渠道。如今,「巴依老爷」的会员消费贡献占比已达到65%,外卖业务的重心也逐渐向品牌的自有渠道转移。

企微社群营销活动,突破私域增长瓶颈

会员开卡率超70%,卡券核销率超75%

起源于1895年的台湾老字号品牌「度小月」,以“台南地道小吃”为切入点,于2012年末跨越海峡两岸“杀入”大陆市场,开出10余家门店。时至今日,「度小月」已成长为大陆地区首屈一指的台湾菜品牌。

2018年1月,「度小月」搭建全渠道一体化会员体系,踏上了数字化探索之路,突破线上线下边界,跳出中心化平台流量局限,率先实现三店(堂食、外卖、商城)一体化升级,小程序会员外卖单月订单量超3000单,单均比外卖平台提高近3倍!

随着会员外卖及会员商城的业务逐渐步入正轨,「度小月」的私域用户增速也已逐渐进入平稳期,如何全渠道引流拉新,持续激活用户复购,突破增长瓶颈,已成「度小月」不得不思考的问题。

2021年4月,「度小月」以上海大悦城店、美罗城店、南丰城店等4家门店为试点门店,试水企微社群运营业务,通过多样化的营销活动,持续盘活私域会员,实现精准引流、高效留存、复购激活,企微群上线首月,群内会员开卡率高达70%。

面向堂食顾客,「度小月」将招牌饮品“台式经典”奶茶,作为入群福利,通过在等位区、就餐区、收银台铺设活动物料,360度无死角覆盖顾客堂食动线,活动上线一周,已新建企微用户群5个,累计新增私域用户近1000人,礼券核销率高达77.4%。

全渠道引流企微社群,“反哺”线下堂食业务

特色活动+人性化服务,首月提升营收5万元

创立于2010年的「锦色」主打复合式经营模式,旗下拥有锦色火锅、锦色烤鸭、鲜界鲅鱼水饺、锦色鱼跃堂等五大品牌。「锦色」创立之初与雅座合作,合作十余年来,「锦色」从未停止过探索数字化的步伐,先后通过雅座会员、雅座收银、微盟智慧餐厅,逐步构建全渠道一体化的会员体系和三店一体私域增长闭环。

2020年疫情期间,线下堂食业务举步维艰,「锦色」在开展线上业务的同时,为保持与顾客的紧密互动、了解顾客真实需求、激发顾客线上下单,为各个门店建立了对应的微信客户群。

因疫情期间门店主营线上业务,店长首当其冲承担起了微信社群运营管理的责任。但随着疫情逐渐趋于稳定,门店堂食业务逐渐回暖,店长已无法分散出更多精力去运营管理微信社群。虽然,已经安排了店员进行社群运营,但店员对群内用户的了解程度有限,很难摸清用户的消费习惯,加之微信群的客户信息,无法与会员系统打通,想对社群进行精细化的运营管理变得难上加难。

2020年11月,「锦色」决定将企业微信作为私域运营的主阵地,通过在不同门店铺设印有相同企微活码的宣传物料,并同步在线上渠道进行宣传,快速将来自不同门店的顾客引流到了同一流量池中,实现了高效拉新、精准获客。

顾客进群后需要通过参加刮刮卡活动,领取入群福利,「锦色」将1000元储值卡、当餐免单券、8.8折折扣券、50元立减券四个不同档位的礼品放进了刮刮卡的礼品池中。未注册过会员的顾客进群后,一键授权完成会员注册,即可进行抽奖;已注册过会员的顾客进群后,每邀请一位新用户注册会员即可额外获得一次抽奖机会。“进群刮奖赢大礼“活动上线20天,入群新用户超1000人,会员注册率超10%,裂变拉新率达32%,社群活跃度稳步提升至41.8%,企微社群创建首月,提升营收近50,000元!

结语:私域的本质是挖掘用户的终身价值

私域的本质是挖掘用户的终身价值,私域流量运营最重要的逻辑,是经营用户的终身消费价值和社交资源价值,把“卖货”逻辑转变成“信任成交”逻辑。

私域流量时代已经到来,私域运营能力已逐渐成为企业发展的刚需。因此,在拉新引流、内容营销、私域管理、复购转化的过程中,更需要优质的SaaS工具辅助。
 


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