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餐饮零售

两大火锅上市公司上半年双双亏损,全国餐饮收入整体下行

2022-08-16餐饮零售
海底捞、呷哺呷哺发布盈利预警,今年上半年亏损均超2亿元8月14日晚间,海底捞发布盈利预警公告称,2022年上半年,海底捞预计营业收入不低于167亿元,同比下跌不超过17.0%;同期,其净亏损
海底捞、呷哺呷哺发布盈利预警,今年上半年亏损均超2亿元

8月14日晚间,海底捞发布盈利预警公告称,2022年上半年,海底捞预计营业收入不低于167亿元,同比下跌不超过17.0%;同期,其净亏损约为2.25-2.97亿元,上一年度则录得净利润约9650万元。

针对营收下跌,海底捞解释称,这主要是2022年3月至5月受到疫情影响,中国大陆地区若干餐厅停止营业或暂停堂食服务及客流量减少,以及因“啄木鸟计划”餐厅数目对比2021年同期减少。

针对亏损原因,海底捞指出,由于“啄木鸟计划”部分门店关停,再加之2022年上半年受疫情影响,发生的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约2.55亿元-3.27亿元,以及中国大陆地区2022年3月至5月疫情反复,若干餐厅在一段时间内停止营业或暂停堂食服务,但仍有固定开支及员工成本产生。

在2021年11月,海底捞曾因为扩张太快而开始实施啄木鸟计划,当时,海底捞宣布要逐步关停300家经营未及预期的门店,强化内部管理和考核机制,收缩业务扩张,进一步改善公司经营状况,实际上,2021年,海底捞关店276家。

除了海底捞外,8月14日晚间,“火锅第一股”呷哺呷哺同样发布了盈利预警。根据该公告,2022年上半年,呷哺呷哺预计营收约21.6亿元,同比下跌29.0%;净亏损预计为2.7-2.9亿元,较上一年度的亏损0.47亿元同比扩大了约474.47%-517.02%。

针对亏损扩大,呷哺呷哺指出,今年上半年呷哺呷哺大部分地区的餐厅仍然受到疫情影响,无法充分营业。其所在的116个城市中,受到疫情影响的有92个,占比约79%,尤其主要一线城市受疫情影响严重,如北京、 上海、深圳、天津等。

遭遇业绩滑坡的不止海底捞和呷哺呷哺,今年上半年,餐饮上市公司的整体情况都不容乐观,已经公布业绩的餐饮上市公司,尚没有一个能够实现营收净利润双涨的。

2022年上半年,九毛九营收同比下跌约6.1%至18.99亿元,净利润下跌70.4%至约5500万元;同期,“酒馆第一股”海伦司营收同比微涨0.2%-2.5%至8.7亿元-8.9亿元,净亏损同比大幅扩大了10.6-11.4倍至2.9亿元-3.1亿元;奈雪的茶营收同比下跌2.63%-4.99%至20.20亿元-20.70亿元,经调整净亏损为2.3-2.7亿元,而上一年度经调整净利润为4820万元。

除此之外,今年上半年,星巴克在中国地区的收入下跌,百胜中国营收净利双降,全聚德、西安饮食亏损扩大,唐宫中国、太兴、味千(中国)均由盈转亏。

受到疫情等多方面因素影响,今年上半年,全国餐饮收入整体下行。根据国家统计局发布的数据,2022年上半年,全国餐饮收入为20040亿元,同比下跌7.7%;限额以上餐饮收入4879亿元,同比下跌7.8%。

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